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银耳的家常做法?

银耳营养丰富,家常做法有很多种,每一种都非常的美味,独特。我们选几种有代表性的。
食材
1

银耳 500克

2

红枣 5颗

3

鸡蛋 3个

4

黄瓜 一根

5

鸡 半只

方法/步骤
1

首先不管是哪种,都需要先把银耳泡发,去掉黄色硬块,清洗干净,撕块,备用。

2

比较常用的做法是银耳红枣汤,非常简单,美味,先把红枣清洗干净。

3

红枣放进清水中煮开,放进去备好的银耳,再次煮开,持续3分钟左右,起锅,放进去冰糖,搅拌就好的。

4

还有就是小炒,银耳炒鸡蛋,鸡蛋搅拌均匀,加少量的盐,备用。

5

锅内放少量油,鸡蛋煎黄,勺子弄成块,放进去准备好的银耳,再次翻炒,放进去葱花,就可以起锅了。

6

凉拌的话,可以银耳拌黄瓜,清爽可口。

7

黄瓜切条,放进去准备好的银耳,盐,醋,香油,辣椒油,拌汁,撒上去,拌匀就好的。

8

最后可以做个汤,鸡肉银耳汤,鸡汤炖到八成,放进去备好的银耳,再炖十分钟,起锅就好的。

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