美食椰浆芋圆

小香薯（去皮） 525克

紫薯（去皮） 500克

细砂糖 40克

木薯粉 200克

椰浆 250克

芒果粒 适量

蜜红豆 适量

小香薯和紫薯分别去皮，洗干净。

切成薄片，放入涛匠玻璃碗。

放入嫩烤箱，开启蒸汽模式110度，蒸23分钟。时间灵活运用，会根据薯类品种和切片厚度有所不同。

煮熟的紫薯和小香薯，用料理棒打成泥状，没有料理棒可以用压泥工具，或者勺子背面，只要能压碎都可以。

小香薯也同样加木薯粉揉成面团，分成几个小面团，滚圆。

取一个面团搓成长条，然后切成自己喜欢的大小。

搓圆即可，觉得麻烦也可以不搓，直接下锅煮。

可以一次多做点，放冰箱冷冻随吃随煮。

锅里烧开水，下入芋圆，煮开后，加少许冷水，在煮开一两分钟，芋圆全部浮起就可以出锅了。出锅冲冷水，放入碗里。

加上自己喜欢的水果，我放了芒果粒蜜红豆，倒入耻板椰浆就可以了，也可以倒入牛奶，淡奶油，酸奶，随自己喜好来。

完成。

没有蒸烤箱的，可以用蒸锅蒸熟即可。

木薯粉最好是趁热加入面团揉匀，所以说蒸好薯类我们就要把它压成泥状。