减肥中的我，什么都不太敢吃！但天天见到朋友圈发的美食图诱的我口水直流，蛋糕是我最想念的美食，最终忍不住的我做了条蛋糕卷吃！又胖回去了。。
食材
1
鸡蛋 4个
2
低筋面粉 80克
3
清水 50克
4
色拉油 50克
5
白糖 140克
6
盐 少许
7
淡奶油 100克
方法/步骤
1
准备好食材
2
把油纸铺放好在烤盘上，待用
3
鸡蛋打出，分出蛋清、蛋黄
4
5
清水、油拌和白糖均匀后加进蛋黄。（一个一个地加）。再搅拌均匀
6
加进过筛好的高筋面粉。（分两次加）
7
切拌好的面糊
8
打发蛋清前加少许盐
9
打发蛋白，蛋白打到粗鱼眼状加第一次糖。（分三次加）蛋清一共用60克糖
10
蛋白打发好的程度
11
倒进三分之一到面糊里，切拌均匀
12
再倒进剩余的蛋白里再次进行切拌
13
把面糊倒进烤盘里，摸平
14
烤箱150度预热，预热好后，放进蛋糕糊，烤制30分钟
15
淡奶油加上80克白糖打发好
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烤好后，把四面的纸撕开，蛋糕待凉
17
蛋糕片待凉后，在蛋糕片上抹上一层淡奶油
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抹好淡奶油后，把它卷起，去掉头尾，切小块即可
注意事项
打发蛋清前加少许盐，能稳定蛋白
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