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欧尼酱
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做蒜泥茄子方法
用料:茄子 500克盐 1茶勺大蒜2头香菜少许芝麻油少许做法:1.大蒜制成蒜末,加入少许盐巴和1汤勺水制成蒜泥。2.茄子洗净上蒸笼,蒸制20分钟后备用,以茄子可以轻松撕开即可。3.选合适容器放入茄子,用筷子将其划一个长口子,加入蒜泥后放入冰箱冷藏腌制24小时。食用前淋少许香油与香菜末即可。
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