我赶在元宵节之前建菜谱，够意思吧！最喜欢的口味之一，奶香芝麻香融化在一起，小心烫嘴哈！不能用植物油代替，不能凝固，要怎么往糯米面里包呢？建议写在前面，不喜欢黄油味道的，千万不要用黄油。可以用猪油替换黄油的量。猪油凝固起来比较软，可以冷冻一下再用。也可以用一半黄油一半猪油。强烈建议用品质好的黄油，或者发酵黄油。喜欢更加流沙效果的，可以加多油脂的比例。
食材
1
炒熟黑芝麻 65克
2
砂糖 35克
3
黄油 75克
4
水磨糯米粉（很细腻的那种） 200克
5
温水（40度左右） 160克
方法/步骤
1
炒熟的黑芝麻和砂糖一起放在料理机里面打碎。
2
黄油放小锅里面加热
3
小火，慢慢加热。
4
黄油全部融化就可以，不要太热。倒入黑芝麻糖粉里面。
5
一次性全部加进去
6
搅拌均匀。
7
放冰箱冷藏至凝固
8
每个15克，搓成圆形备用。温度高太软，可以再放回冷藏一会。
9
200克糯米粉，加入160克温水捏揉均匀。揉好的元宵面，取30克，搓圆。
10
两手拇指轻轻按压成小碗状。
11
取一个馅料放入。
12
左手按住馅料，右手拇指和食指配合慢慢收紧。
13
一点点缩小，最后捏紧收口。
14
放到干糯米粉里面滚上一层干粉。