酸辣粉，备米粉，酸辣椒，咸豆豉，高汤。将高汤倒进汤盆里烧开，放进备好的咸辣椒和豆瓣酱煮片刻，下入米粉烧开，调入调味鲜，香葱即可。
食材
1
米粉 150g
2
酸辣椒 50g
3
咸豆瓣酱 50g
4
高汤 500g
5
香油 适量
6
盐 适量
7
香葱 适量
8
调味鲜 适量
方法/步骤
1
备食材：米粉，高汤，酸辣椒，豆瓣酱，肉片，葱。
2
高汤倒进汤锅里烧开。
3
下入肉片，酸辣似乎，咸豆瓣酱。
4
煮片刻。
5
放进米粉。
6
调入香葱，调味鲜烧开即可出锅。
注意事项
煮好的酸辣粉出锅淋上蚝油更入味。