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欧尼酱
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虎皮青椒塞肉怎么做?
青椒破开两半去瓤,里脊肉切片后剁碎,倒入生粉、盐、姜末、料酒、食油、蚝油腌制20分钟。用肉末填满青椒备用,盛半碗清水,倒入蒜末、生粉、蚝油搅匀,调制芡汁,烧锅入油,肉末朝下入锅。慢火将肉末煎熟,拿出装盘,余油烧热,倒入芡汁,烧至浓稠后,大火收汁,淋在青椒上即可。
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