虎皮尖椒酿肉怎么做？一起来了解一下具体的做法。
食材
1
青椒 50g
2
肉 100g
3
鸡蛋 20g
4
胡椒粉 2g
5
糖 3g
6
料酒 5ml
7
生抽 3ml
8
姜末 3g
9
盐 3g
10
蚝油 4g
11
蒜末 3g
12
清水 20ml
13
干辣椒 3g
方法/步骤
1
将准备好的青椒，去籽去尾，洗净。
2
将猪肉洗净，剁成馅，准备一个空碗，放入剁好的肉馅。
3
加入一勺姜末、一勺葱末和一勺蒜末， 打入一个鸡蛋，倒入一勺料酒、一勺生抽、一勺蚝油、一勺胡椒粉和适量盐调味。
4
搅拌均匀，用勺子将肉馅塞入洗净的青椒中。
5
起锅热油，油热后放入2个干辣椒，炒香。
6
放入塞好肉馅的青椒，煎至表面焦黄。
7
在锅中加入半勺酱油， 一勺白糖和一勺半清水，小火煮越2分钟，大火收汁即可。
8
虎皮尖椒酿肉制作完成。
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