疙瘩汤在山西晋城一带称不烂汤，是一道北方家常汤品，制作原料主要有面粉、鸡蛋、西红柿等，那么来看看怎么做疙瘩汤吧。
食材
1
面粉 150克
2
鸡蛋 2个
3
虾肉 5个
4
香菇 2朵
5
青菜 1颗
6
香菜 1根
7
盐 适量
8
胡椒粉 适量
9
香油 适量
方法/步骤
1
大虾去壳切小，放葱姜盐，西红柿划十字刀热水烫去皮切丁。
2
面粉倒入碗中，加清水搅拌均匀。
3
锅中倒油放葱花，炒出香味。
4
倒入西红柿丁，放入盐、鸡精、清水、香菇，搅入面疙瘩，放入油菜、虾肉。
5
煮开后打入鸡蛋，放胡椒粉、香油即可。
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