今天我想跟大家分享花菜的做法，因为花菜营养丰富，深受大家的喜爱，对于常吃花菜的朋友而言，花菜不仅能起到保健作用，同时，还能增强身体抗病能力，尤其是针对冬季寒冷时节，特别容易着凉感冒，多食些花菜能起到清肺润喉的好处。
食材
1
花菜 650克
2
五花肉 100克
3
红椒 10克
4
盐 适量
5
油 适量
6
酱油 适量
7
陈醋 适量
8
味精 适量
方法/步骤
1
选用白色花菜，做为食材。
2
花菜洗净，切成块状，以备用。
3
炒锅烧开水，花菜入锅，打捞二分钟为宜。
4
去水将花菜，入盘，以备用。
5
准备新鲜五花肉，做食材。
6
五花肉洗净，切成薄片，以备用。
7
准备红椒，切成条状，以备用。
8
炒锅烧热放油，肉片入锅爆炒至金黄。
9
红椒入锅，稍炒一下。
10
花菜入锅，爆炒片刻，加入适量盐，稍翻。
11
待快好时，放入适量酱油·陈醋·少许味精，炒至均匀便可。
12
最后，将一道鲜脆可口的花菜，入盘。
注意事项
1
我们在选购花菜时，要以表面特别白，而且花瓣挨得比较紧，其花菜的表面没长褐斑或黑点的为好。
2
在焖煮花菜时，水烧开后，打捞几下，去水入盘，这样在炒得过程特别鲜脆清甜，而且花菜中的营养成分又不易丢失。
3
花菜不宜焖煮太久，因为焖煮太久的话会使花菜失去水分变得干渴易碎，影响入口时的口感。
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