导语:在外面吃烧烤的时候,曾吃过烤香菇,味道不错,经过烤制的香菇,吃起来肉肉的、弹弹的,比用其他做法的口感要劲道些,再加上其他的调味料,很好吃,让你一吃就停不下来哦。 原料:新鲜香菇12朵、黑胡椒碎、辣椒碎、盐、橄榄油、白芝麻 做法: 1、香菇洗净,剪刀剪去香菇柄; 2、用刀给香菇表面切出十字花刀; 3、香菇放大碗里,先均匀撒上盐,颠匀; 4、撒上辣椒碎和黑胡椒碎拌匀; 5、倒入橄榄油,拌匀,腌制10多分钟; 6、把腌制好的香菇排放在铺了锡纸的烤盘上,撒上白芝麻; 7、烤箱预热200度,中层,上下火,烤制15分钟即可。 小贴士: 1、要选用肉厚的新鲜香菇来烤,不要用干香菇泡发了来烤,口感会大不一样; 2、香菇腌制过程有顺序,先用盐拌匀,让香菇有个底味,再放辣椒碎还有黑胡椒碎,最后才是用橄榄油拌匀。
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