“川菜口味、香辣可口。多吃鱼肉能补充丰富的蛋白质”
食材
1
罗非鱼 800克
2
洋葱 100克
3
味精 适量
4
盐 适量
5
酱油 适量
6
姜蒜 适量
7
姜片 20克
8
青椒 20克
9
小米椒 30克
10
干辣椒 20克
11
糍粑辣椒 50克
12
豆瓣酱 50克
13
蚝油 适量
14
花椒 10克
方法/步骤
1
鱼洗净洗净，切块放入姜片、洋葱、蚝油、味精、适量的盐腌制30分钟。
2
将花椒、干辣椒、小米椒、糍粑辣椒蒜片、豆瓣酱依次倒入锅中翻炒至金黄加入适量的洋葱、青椒、蒜片姜片、蚝油、味精翻炒。
3
另起汤锅放入适量的水盐待水烧开后放入鱼并倒入之前准备的底料。待鱼煮至十五分钟后即可食用。
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