姜撞奶是一种有营养的美食，也是很多人的喜爱食品。如何做美味姜撞奶？其实很简单。我们一起来看看吧。
食材
1
老姜 120克
2
纯牛奶 200ml
3
白砂糖 30克
方法/步骤
1
准备好所有需要的姜，牛奶，白糖等食材。
2
生姜洗净，去皮。将生姜擦成泥状，并用一个小碗取汁。所有的生姜擦成泥，装入碗里备用。
3
另取一个碗，放上一块纱布。姜擦好的生姜泥倒入铺好纱布的碗里。将纱布拢起，用手挤压纱布里的生姜，将生姜汁挤入碗里。
4
奶锅里倒入纯牛奶。加入白砂糖。
5
奶锅加热，至牛奶快开未开，四周开始沸腾，约70-80摄氏度，即可关火。
6
静至过的生姜汁，用勺子将底部沉淀的生姜淀粉搅匀。冲入刚刚的热牛奶。 牛奶离碗口约15厘米，让"撞"的过程中，姜汁和牛奶充分融合。不要搅动，静至约20分钟，即可凝结。撒上一小撮黑子麻装饰，就可以吃啦。
注意事项
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