麻辣萝卜干又脆又香，非常适合下饭吃，并且存放时间比较久，今天介绍怎么做麻辣萝卜干，喜欢吃辣的朋友不要错过哦。
食材
1
白萝卜 一个
2
醋 适量
3
香油 适量
4
糖 适量
5
酱油 适量
6
鸡精 适量
7
盐 适量
8
花椒 适量
9
辣椒面 适量
10
麻椒面 适量
11
蒜蓉麻辣酱 适量
方法/步骤
1
准备以下材料，包括白萝卜、醋、香油、糖、酱油、鸡精、盐、花椒、辣椒面、麻椒面、蒜蓉麻辣酱。
2
萝卜切成条，再加入盐，腌出水分。
3
把萝卜条放在阳光充足的地方，均匀码放开，晒两至三天，中途要翻面。
4
把晒好的萝卜条洗干净，用温水泡发，再捞出备用。
5
锅内放入适量食用油，烧热。
6
把烧热的油倒入辣椒面，炸香。
7
辣椒面炸香后，再加入花椒面、蒜蓉麻辣酱、酱油、醋、香油、鸡精，做成调料。
8
把做好的调料倒入白萝卜，用筷子搅拌均匀。
9
拌好后，放入无油无水的玻璃瓶。
10
放到玻璃瓶后，麻辣萝卜干已经做好了。
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