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卤鸡胗——米饭杀手系列三

卤了些鸡胗,想着换个吃发,做了这道菜
食材
1

卤鸡胗 7、8个

2

姜 4片

3

蒜瓣 5瓣

4

酱油 1勺

5

自制辣椒粉 3勺

6

白糖 半勺

7

食用油 适量

方法/步骤
1

辣椒粉的做法:干红辣椒、花椒粒入锅焙香,花生炒香,一起舂成粉(不需要太碎)加少许盐拌匀即可

2

卤鸡胗改刀

3

姜蒜剁成碎粒,炒香,放入鸡胗,加酱油,白糖翻炒。鸡胗微焦加入辣椒粉即可(喜欢吃辣的可以加两只小米辣)

4

我最后放了点大香菜,不放也棒棒哒。也适合佐酒

注意事项

没什么难的,初级,只要不炒糊了就行

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