超凶的冷空气来了，吓得我赶紧穿上了秋裤，并给自己炖了一锅热乎乎的卤三鸡。鸡肉酥软，汤汁浓郁，好吃又暖和。顺便问下，你知道卤三鸡包括哪三鸡吗？
食材
1
鸡翅 适量
2
鸡腿 适量
3
鸡蛋 适量
4
葱姜 适量
5
大料 适量
6
草果 适量
7
桂皮 适量
8
盐 适量
9
花椒 适量
10
小米辣 适量
11
冰糖 适量
12
醋 适量
13
生抽 适量
14
老抽 适量
15
耗油 适量
方法/步骤
1
准备鸡翅十个，鸡腿六个，两面改刀，备用。
2
锅里烧水，水开把鸡翅和鸡腿入锅，煮4分钟，煮出血沫。沥干水分冲洗干净。
3
换砂锅，放入洗干净的鸡腿和鸡翅。
4
再放上煮熟的鸡蛋六个。
5
然后加三片姜，一段葱，大料六个，草果三个，桂皮三根，盐一汤匙，花椒一勺，小米辣适量，冰糖15块，醋2勺，生抽5勺，老抽3勺，耗油3勺。
6
加水没过食材，大火煮开，小火焖煮40分钟。就可以啦。
7
成品图。
上一篇：怎么做无敌下酒菜卤鸡爪？