美味下酒菜，一口接一口，根本停不下筷子！
食材
1
鸡胗 500克
2
鸡心 200克
3
盐 5克
4
油 20克
5
大料 20克
6
生抽 5克
7
蚝油 3克
8
干辣椒 5克
方法/步骤
1
主要食材：鸡胗、鸡心
2
焯过水的鸡胗鸡心放入砂锅中，加入所有卤料，加入黄酒。
3
加入老抽、生抽、少许冰糖和食盐。
4
加入温水稍稍莫过食材，大火烧沸转小火卤40分钟左右。
5
卤好的鸡胗不要急着取出，在卤汁中浸泡2、3个小时会更入味。
6
卤好的鸡胗鸡心可以直接吃，我更喜欢用些葱丝和香菜稍稍拌一下。鸡胗鸡心切块
注意事项
盐的用量根据口味来调整。
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