怎么做剁椒牛蛙的攻略
食材
1
牛蛙 2只
2
黄瓜 1根
3
食盐 适量
4
花椒 适量
5
料酒 适量
6
调和油 适量
7
红尖椒 适量
8
剁椒 适量
方法/步骤
1
牛蛙宰杀去内脏，薄皮后，切块。洗净用料酒、姜片、盐、花椒腌制约30分钟。
2
黄瓜切片。
3
姜切丝、蒜切末、红尖椒切圈。
4
取一碗剁椒。
5
锅内放少量的油，放入牛蛙煸炒，煸干水分后，出锅装盘。
6
锅内放适量的油，烧至7成热，下姜丝、蒜末和切圈的红尖椒翻炒出香味。
7
倒进黄瓜片和剁椒翻炒。炒至黄瓜变软并出汤汁。
8
出汤汁后，放入牛蛙略翻炒焖煮，煮至牛蛙肉变白、黄瓜透明就可出锅装盘。
注意事项
牛蛙要清洗干净
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