鱿鱼要入开水烫一下，不然难处理，炒时也会有很多水。
食材
1
鱿鱼须 3条
2
洋葱 1小个
3
红椒 半个
4
青椒 1个
5
芹菜 1小棵
6
料酒 适量
7
小米辣 4个
8
姜蒜 适量
9
鸡精 适量
10
菜籽油 适量
步骤/方法
1
鱿鱼须入开水马上捞起来，搓洗鱿鱼须把鱿鱼须洗白，其余食材洗净。
2
鱿鱼须切段，姜蒜切末，小米辣切段
3
洋葱切丝，青红椒切丝，芹菜切段
4
锅内放适量油，待油温稍热时加入姜蒜、小米辣小火炒出香味
5
转大火爆炒鱿鱼须
6
加入洋葱，青红椒快炒一会儿，最后加入盐、鸡精、芹菜翻炒几下出锅。