颜值宴客菜。(有些地方叫上海青)
食材
1
油菜 8棵
2
香菇 6朵
方法/步骤
1
开始油菜洗净,竖着切成两半。然后把葱切碎,蒜切片、姜切丝、蚝油、水淀粉(一勺淀粉小半碗水)准备好备用好了
2
开始香菇洗净去腿,切成片或者打花刀(切片也可以)。好了
3
开始锅中烧水,水热加入1匙盐、1匙油(这样煮出来的蔬菜颜色碧绿,营养不流失),加入油菜焯熟。好了
4
开始焯好的油菜沥干摆盘。好了
5
开始锅中热油,油热加入葱、姜、蒜、蚝油,淋入半碗水,水热加入香菇至香菇熟。好了
6
开始然后把煮熟的香菇捞入摆好油菜的盘中。好了
7
锅中汤汁加入水淀粉,转小火不停搅拌,待汤汁浓稠淋在香菇油菜上。
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