红酒烩牛肚，会吃的人都知道酒肉要搭配，所谓吃白肉配白酒，吃红肉配红酒，这款视为经典的红酒、红肉。味美价廉的菜让所有品尝过的人都赞不绝口!现在就教给大家红酒烩牛肚的制作过程，爱吃牛肉和爱喝红酒的亲们，可以尝试一下这种特别的搭配。
工具/原料
1
红酒200克
2
牛肚1250克
3
芹菜10克
4
胡萝卜120克
5
葱头75克
6
土豆500克
7
食油75克
8
香叶1片
9
大蒜25克
10
番茄75克
11
油炒面粉25面
12
精盐
13
胡椒粉适量
步骤/方法
1
将牛肚用滚沸水烫片刻后，刮净粘液、黑膜，再用温水洗净切成菱形块;把芹菜、大蒜洗净切末;葱头、土豆、胡萝卜洗净切块，备用。
3
把锅烧热后倒入食油，待油温6成时，放入葱头块炒至微黄，放入番茄酱炒至油呈红色时，盛入焖至5成熟的牛肚锅内，焖至8成熟时放入土豆块，胡萝卜焖至牛肚熟软时，放入炒黄的大蒜末，油炒面粉调匀，加盐调好口味微沸即可食用。
你知道吗？
红酒被奉为美容佳品，除了酒精度低、口感好外，还对某些疾病有一定的预防、治疗作用