夏天快要到了，天气也一天比一天热，上了一天的班，疲惫不堪，想吃的简单快捷一点，凉菜是不错的选择，记得小时候妈妈经常用羊肚丝拌凉菜，用热热的辣椒油浇在上面，辣辣的，香香的，胃口好极了，下面介绍一下经过我加工后的羊肚丝凉菜：
食材
1
羊肚丝 1小把
2
绿豆芽 1小份
3
黄瓜 1根
4
小葱 2根
5
干红辣椒 5个
6
蒜瓣 3个
方法/步骤
1
第一步：锅中水烧开，在等待烧水的时候，把黄瓜切丝，小葱切段，干红辣椒切段，蒜瓣拍碎，切碎末
2
第二步：把羊肚丝在开水中烫熟，绿豆芽烫熟
3
第三步：把羊肚丝，绿豆芽捞起，沥干水分和黄瓜一起放在盆中，撒上盐腌制入味
5
第五步：再放入生抽，香油，鸡精，搅拌均匀就可以了
注意事项
1
辣椒可以多放一点，注意火候，不要炸糊了
2
羊肚丝，黄瓜，绿豆芽的量不要太多
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