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家常菜----芹菜炒肉

芹菜是我们生活中常见的一种蔬菜,有丰富的营养价值,还有药用价值。进入夏季,多吃芹菜有益身体。研究表明,多吃芹菜可以帮助控制体重,抗癌,补充维生素和稳定血压。芹菜气味特别,口感微苦,我们一般跟肉丝一起炒,好吃又健康。
食材
1

芹菜 300

2

肉丝 200

3

生姜 适量

4

油 适量

5

酱油 适量

6

盐 适量

7

醋 适量

方法/步骤
1

芹菜洗净,切段备用;肉丝洗净,放酱油腌制20分钟入味。

2

热锅下油,姜片,倒入肉丝翻炒,加1勺料酒,炒熟,盛出备用。

3

锅中炒肉丝的汤汁留下,加姜葱,干辣椒呛锅,倒入芹菜翻炒;加半勺醋,半勺糖,继续翻炒1至2分钟,加盐调味出锅。

注意事项

个人喜欢留下少许嫩叶子一起炒,口感微涩,更清爽

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