干锅土豆是由土豆为主要食材做成的一道菜品，属于家常菜。其口味偏辣，鲜香下饭，因食材易寻，做法简单，深受大众喜爱。土豆，四季都有供应，干锅土豆也是很多朋友喜欢的一道下饭菜。今天就说说这道菜的简单做法。
食材
1
土豆 500g
2
葱 适量
3
蒜 适量
4
辣椒面 适量
5
盐 适量
6
酱油 适量
7
花椒 适量
8
豆瓣酱 适量
方法/步骤
1
准备主材，土豆洗净削皮
2
土豆切成均匀的片，不要太薄噢
3
锅里放水，水烧开以后把土豆片放进去烫一下，二十秒左右就可以了，烫久了做的时候容易烂掉，不烫也做不好
4
锅里放油，把土豆片两面煎黄备用
5
锅里加油烧热后，放蒜片，豆瓣酱适量，还可以放点花椒粒炒香
6
把煎黄的土豆片倒进去翻均匀，撒上适量辣椒面翻匀，然后装干锅，撒葱花白芝麻，点上酒精炉即可
注意事项
喜欢脆点口味的，可以土豆切片后过水，去淀粉
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