都知道山茶油是既健康又美味的一种油，茶油鸡也是用必须用山茶油才可以调的出的美味，怎么才能做出能抓出吃货味蕾的茶油鸡呢！请吃货朋友们看下面的经验
食材
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仔鸡 300g
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红辣椒青辣椒切碎 若干
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大蒜 半头
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生姜 4片
方法/步骤
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首先食材洗干净，尤其是鸡翅要先放入沸水中烫去血水后，捞起以冷水洗净，备用
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其次把锅烧热，加入茶油、米酒。一定要正宗的山茶油，淳朴的大自然香味，一点也不腻。茶油是这道菜的主体元素！增加鸡肉的味道
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然后把鸡腿、鸡翅下锅拌炒，加少量盐后加盖焖煮。当汤汁剩1/3时，加红辣椒、青辣椒碎、大蒜米、生姜米、葱结，再加盐翻炒
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最后等汤汁变浓稠时加麻油、酱油、味精、胡椒粉（按个人口味），即可出锅装盘撒上葱花食用
注意事项
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1：山茶油要正宗山茶油
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2：调料可根据个人口味添加或者减少