黄南瓜嫩果味甘适口，是夏秋季节的瓜菜之一。老瓜可作饲料或杂粮，所以有很多地方又称为饭瓜。在西方南瓜常用来做成南瓜派，即南瓜甜饼。南瓜瓜子可以做零食，可以做南瓜粥。素炒南瓜也很有营养价值的，那么教大家做素炒南瓜。
食材
1
黄南瓜 半个
2
葱 10根
3
油盐 适量
方法/步骤
1
南瓜去皮洗净切成小块，葱切末备用。
2
炒锅里放少量油烧热，先下葱末炒香，然后下南瓜块。
3
翻炒几下后加入少许冷水改小火加盖炖大约七八分钟至南瓜熟软即可。
4
略加些盐调味后起锅装盘。
5
炖的时间要根据南瓜不同有所改变，块不要切太大。
注意事项
服用中药的时候不要吃南瓜。
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