没胃口的时候你一定要试试做一碗肉末豆腐蒸蛋，简单易上手，味道香滑无比，百吃不腻哦！
食材
1
牛肉末 100克
2
嫩豆腐 50克
3
鸡蛋 100克
4
水 150克
5
盐 2克
6
香油 3克
7
料酒 5克
8
十三香 1克
方法/步骤
1
将嫩豆腐切块，码入碗底。
2
鸡蛋加1小勺盐，打散。
3
加入等量的清水搅拌均匀，将其过滤到豆腐中，保鲜膜扎小眼。
4
烧开的沸水锅中蒸20分钟左右
5
肉沫中加适量姜末，锅中适量底油烧热，下入肉沫煸炒至发白，加1勺料酒，1勺生抽，半勺老抽，1勺蚝油，半小勺十三香，翻炒均匀
6
把肉沫铺到蒸好的豆腐鸡蛋上，把肉沫铺到蒸好的豆腐鸡蛋上，出锅撒葱花。
注意事项
注意不要被烫到哦！
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