这款窝头不加水，用了黑米馅+玉米面+红枣，混合制作出无比美味的小窝头，添加了酵母和小苏打，使得口感非常松软，吃起来不噎不干，凉了也不硬，从来不吃粗粮的宝爸都吃了好几个，连说好吃！
食材
1
玉米面 140克
2
中粉 60克
3
黑米馅 280克
4
白糖 20克
5
酵母 5克
6
小苏打 1.5克
7
大红枣 3个
步骤
1
黑米提前浸泡2小时，加适量水煮成软烂浓稠的状态，如图
2
加入普通面粉，玉米面，酵母，糖混合成光滑的面团
3
混合好的面团略粘手，正常的，盖保鲜膜静置40分钟左右
4
红枣去核切碎备用
5
醒好的面团加入小苏打和红枣碎揉匀，分12个剂子揉圆
6
每一个再用大拇指配合手掌捏出中空的锥形，
7
摆放整齐的小窝头，留些间隙
8
大火蒸15分钟即可
9
出炉，非常香甜
10
松软
11
热吃凉吃都美味
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