生活中鸡蛋可算是最廉价的滋补品，它可以跟很多东西一起炒，比如：西红柿炒鸡蛋、黄瓜炒鸡蛋、木耳炒鸡蛋、火腿炒鸡蛋。。。蛋黄中含有丰富的卵磷脂等营养成份，这些成分对增进神经系统的功能大有益处。接下来教大家如何做辣椒炒鸡蛋（可以用青椒，也可以用其他品种的辣椒）。
食材
1
鸡蛋 3个
2
辣椒 5根
3
盐 适量
4
十三香 适量
5
南街村调料 适量
6
鸡精 适量
方法/步骤
1
准备好鸡蛋三个、辣椒5条，然后把辣椒洗净。
2
把洗干净的辣椒剁碎。
3
锅里放油，然后将鸡蛋整个下锅，煎成荷包蛋。
4
一面定型后翻至另一面，把鸡蛋两面都煎成金黄色（三个鸡蛋同样操作）。盛出切成块。
5
然后热锅热油，放剁碎的辣椒翻炒。
6
最后把切好的荷包蛋下锅一起翻炒均匀，加适量的盐、鸡精、十三香、南街村调料出锅装盘即成。
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