呃，这里的竹排是指（腐竹和排骨）……
食材
1
排骨 500克
2
腐竹 200克
3
蒜 2个
4
料酒 适量
5
生抽 适量
6
鸡精 适量
7
盐 少许
8
白糖 少许
方法/步骤
1
腐竹用温水泡发，沥干水份，排骨浸泡掉血水，控干水份。大蒜剁成蓉待用。
2
用料酒和生抽把排骨腌制半小时以上。
3
坐锅上油，把油烧辣（八成热以上），放入排骨略煎，煎至两面金黄，无血水渗出，就先把排骨装盘待用。锅里留油待用。
4
放入蒜蓉炒香，炒至金黄色迅速放入排骨翻炒。最后倒入腐竹，白糖，鸡精，盐翻炒。
5
倒入300毫升开水，大火烧至水干就可以了。
注意事项
蒜炒至金黄色的时候蒜香味是最重的，要迅速倒入排骨。
上一篇：韩式炒年糕的做法
下一篇：剑与远征怎么获得钻石