星期美食--子姜焖鸭怎么做?
食材
1
鸭肉 2斤
2
子姜 1块
3
紫苏 1把
4
啤酒 250克
5
生抽 3勺
6
蚝油 2勺
7
盐 3克
8
老抽 2勺
方法/步骤
1
准备配料
2
鸭子流血
3
姜片
4
用少许油在火锅里来回翻炒鸭子，鸭子会带出米其林最喜欢的焦褐色感觉
5
将鸭翻炒至成褐色，放入生姜和调味料，翻炒至香味，放入半瓶啤酒，用比鸭好的水炖20分钟
6
紫苏切块待用
7
炖好后，放入切好的紫苏炒10分钟。
8
火收汁，姜汁煮鸭做香吗？?
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