海蜇是海边人们经常吃的一种食材,海蜇以海蜇头最为好吃,肉厚爽口，每逢喜事、过年学得一手凉拌海蜇头是多么一件据有成就感的事。下面我们讲一下凉拌海蜇头的做法。
食材
1
海蜇头 一骨碟
2
自制辣酱 少量
3
香菜 少量
4
蒜 3瓣
5
美人椒 少量
6
小葱 少量
7
白糖 5克
8
味精 2克
9
生抽 5克
10
香醋 3克
11
麻油 2克
方法/步骤
1
首先将香菜，小葱、蒜子切成碎末。已备使用
2
把泡10小时以上的海蜇头切成薄片
3
把海蜇片放到凉开水中泡6到8分钟。
4
捞出海蜇片用手轻微挤干水分，放入盆中
5
再向盆中加入蒜末、辣椒丝、葱末、自制牛肉辣酱、5克白糖、2克味精、5克生抽、3克香醋、2克麻油。搅拌均匀。
6
加入香菜，再次搅拌。
7
凉拌海蜇头制作完成。
上一篇：红烧鸡块怎么做
下一篇：如何用一次性筷子做刀