草鱼：平肝熄风、和胃、温中
食材
1
草鱼 2斤
2
油 200ml左右
3
葱姜 适量
4
八角 2个
5
青椒 3个
6
盐 8g左右
7
花椒 15g
8
料酒 30ml
9
紫苏叶 3片
10
味精 3-4g
方法/步骤
1
1.草鱼去鳞去内脏去腮，去鱼腹部内黑膜。鱼鳃和黑膜是至鱼腥的主要源头
2
2、将鱼切快递，鱼头切开成两瓣将葱姜、青椒切好 备用
3
3、锅中加油放到火上烧红，加入鱼块及鱼头翻炒3分钟左右
4
加水1.5升，加盐、味精、等锅中水沸腾时再加入，姜葱、青椒、紫苏、花椒、料酒、八角等辅料
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