食肉动物的福音来了！牛筋普遍比牛肉便宜，味道却丝毫不输牛肉，而且牛筋富含动物胶原蛋白，是美容养颜，强筋壮骨的神奇食材！
食材
1
牛筋 2kg
2
八角 适量
3
桂皮 适量
4
香叶 适量
5
陈皮 适量
6
姜片 适量
7
白芷 适量
8
葱段 适量
9
甘草 适量
方法/步骤
1
牛筋加水浸泡4个小时，期间多换几次水，浸泡至无血水渗出为佳。
2
锅里加水放入姜葱，烧开，放入牛筋焯水
3
将焯好水的牛筋捞出备用。
4
准备姜片，陈皮，白芷，八角，桂皮，香叶这些辅料。
5
将牛筋和以上辅料放入锅里加水没过食材，放老抽，盐 ，慢火煮3个小时。
6
完成，出锅
7
大红浙醋配卤味，能最大限度地调出牛肉的天然肉味，酸味入肝，肝生风，风养筋，加上主要食材牛筋，不失为食补妙方。
8
切片装盘，搂着吃去吧
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