家里有人不吃海鲜，所以贝类的菜很少做，暑假的时候带着宝宝去海边吃了蛤蜊，宝宝觉得很好吃，所以现在来学作做。今天的做法按照我家的口味添加一点豆瓣酱来炒的，味道还不错，下面来看看吧......
食材
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蛤蜊 300克
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西兰花 300克
3
红尖椒 一块
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生姜 一小块
5
大蒜瓣 两瓣
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大葱 一段
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豆瓣酱 适量
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香油 少许
9
盐 适量
10
油 适量
方法/步骤
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准备好原材料
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买回来的活的蛤蜊放入清水里，加入适量盐，让其吐出泥沙，最好泡上半天
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红尖椒切成颗粒状
4
生姜、大蒜瓣、大葱切成末
5
蛤蜊冷水入锅，煮到开口出锅待用
6
锅里放入适量油，爆香葱姜蒜末
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加入红尖椒、豆瓣酱翻炒
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倒入蛤蜊翻炒
9
滴入少许香油翻均匀
10
西兰花焯水
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蛤蜊装盘，西兰花拍摆四周即可
注意事项
1
一、蛤蜊要买活的；
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二、蛤蜊要用适量盐水多泡一会，充分吐出泥土；
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三、豆瓣酱含盐，又用盐水泡过，炒的时候不要放盐了；
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四、西兰花焯水的时候，水里放入适量盐。
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