昨天吃了海鲜拼盘，宝宝说还想吃那里面的蛤蜊，那我就再做多一次，蛤蜊的肉鲜美，别看它只有那么一点点肉肉，可是营养价值可高呢，含钙量也是海产品较高的。
食材
1
蛤蜊 500克
2
胡萝卜 一个
3
青椒 一个
4
大蒜香菜 各适量
5
生粉酱油 各适量
6
料酒 一小勺
7
香葱 一根
方法/步骤
1
蛤蜊买回来最好放几滴花生油和少量盐泡一下水。再洗干净备用。
2
我是早上买的，可能会有点泥沙，所以还是煮一下安全一点。一般煮开壳就好了。然后拿出来控水备用。
3
准备好一些配料，胡萝卜打花，香葱洗干净切成段，大蒜籽去皮切成片。青椒切成丝。
4
锅烧七成热，放少量油，先把香菜根放进去炒香，再把大蒜和青椒放进去炒片刻。
5
接着把焯好水的蛤蜊倒进去大火炒二分钟。
6
再把胡萝卜放下去稍稍炒均匀就好了，因为胡萝卜就是想吃生的，再放少量盐，加点点淀粉水勾芡一下。
7
关火装盘。味道还是不错呢，宝宝说要的就是这个味，然后饭也吃得很快啦，这就是我的目的。
注意事项
贝壳类食品最好买回来就泡水，加盐和油。就会让它们吐出肚子里的泥沙。
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