肠粉食谱营养价值：肠粉含有丰富的色素、蛋白质、微量元素、维生素等。具有强身、益寿功效的功效。还可以补充能量：含碳水化合物，糖类，能迅速为身体提供能量；均衡营养：有平衡膳食的作用。
食材
1
猪肉 100克，大米粉 60克
2
淀粉 13克
3
大蒜 两瓣
4
鸡蛋 1个
5
生粉 2勺
6
酱油\蚝油 少许
方法/步骤
1
在干净的的容器里加入小麦淀，大米粉，适量的水；
2
搅拌搅拌搅拌成稀一点的面糊；
3
猪肉切碎，可以直接买一点猪肉馅，加一点料酒和生抽腌一会；
4
碗里加两勺生粉，适量水，适量酱油，再倒入适量的耗油；
5
把这些材料搅拌均匀，大蒜拍一下，剁成蒜末；
6
热油下蒜末煸炒出香味，倒入刚才调好的酱汁，大火煮开；
7
鸡蛋打散；
8
干净的平盘中均匀涂上一层油，把面糊倒进平盘中，不要太厚，均匀晃动下盘子，让面糊平铺在盘子中；
9
铺上点肉末，倒些鸡蛋液，盖上盖子隔水大火蒸5分钟左右，取出；
10
用刀把肠粉撬起来，一直卷，卷成这样，用刀从中间切开；
11
放入盘子中，倒进去刚才煮开的酱汁，肠粉就完成了。
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