早餐吃玉米馒头无需半夜起来发面，一招教你轻松搞定
食材
1
面粉 200克
2
玉米面粉 40克
3
发酵粉 2克
4
温水 少许
5
白糖 10克
方法/步骤
1
碗里加入200克面粉，40克玉米面粉，2克发酵粉，10克白糖，用筷子搅拌均匀加入温水拌成棉絮状，把面揉成光滑面团，用保鲜膜包好放入冰箱慢慢发面
2
早上起来昨晚的面团已经发至2倍大，再把面拿出来揉一下排出气孔，搓成长条后切成小方块，不锈钢蒸锅底部摸点油，把切好的馒头胚放入蒸锅再醒发20分钟。
3
二次醒面后开火蒸20分钟，开盖把蒸汽放出，盖上锅盖再闷5分钟，玉米馒头就可以开吃啦，松软好吃。
注意事项
二次醒面不可少，这样做出来的馒头才会松软好吃
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