夏天，吃苦瓜可以清火气，是很好的选择。一起来看看简单的凉拌苦瓜和豆干做法吧。
食材
1
苦瓜 适量
2
豆干 适量
3
辣椒 适量
4
盐 适量
5
花椒油 适量
6
生抽 适量
7
鸡精 适量
方法/步骤
1
第一步，我们先把苦瓜洗干净以后，切成小片装盘子里面。
2
第二步，把切好的苦瓜放入沸水里面煮沸以后捞出放冷水中。
3
第三步，从冷水里面捞出以后装盘备用。
4
第四步，把准备好的豆干和辣椒洗干净以后切成薄片放入苦瓜里面。
5
第五步，在大盘子里面加上适量的盐、鸡精、花椒油。
6
第六步，搅拌均匀以后，从大盘里面倒入小盘子。一道美味又不失去营养的凉拌苦瓜就做好了。
注意事项
不要加入太多的调料，失去了原来的味道
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