薏仁莲子粥是夏季饮食的上佳选择，它美味而富有营养，而且还能起到安神的作用，给你的夏日带来丝丝凉意。
食材
1
薏仁 1两
2
莲子 1两
3
荸荠 4粒
4
红豆支 少许
5
葱 少许
6
白粥 半碗
7
鱼高汤 1碗
8
盐 一茶匙
9
米酒 一茶匙
方法/步骤
1
薏仁、莲子浸泡在水中10分钟后，再蒸20分钟取出备用；葱切成葱花备用；荸荠切成片状备用。
2
取一汤锅，放入鱼高汤、薏仁、莲子、荸荠片以中火煮开后，再加入白粥和所有的调味料拌匀后熄火。
3
起锅盛入容器时，再撒入葱花、红豆支即可。