“香菇是越冷越鲜美的一种食材,天地精华孕育的美味,营养丰富,味道鲜美,一直是我家餐桌常见的,尤其是大雪之后,香菇的味道更好了,虽然贵点,但还是值得多吃些。 搭配蒜黄一起炒,真的超好吃呢,口感软滑鲜嫩,蒜黄现在也正是好吃的时候,这周连着吃了好几次了,全家人都喜欢吃。”
食材
1
蒜黄 300g
2
香菇 5个
3
姜 2片
4
小米椒 2个
5
花生油 10g
6
盐 1g
7
五香粉 1勺
8
耗油 1勺
方法/步骤
1
准备好食材
2
香菇洗净,去掉老硬的根部后,切成厚片。一个香菇切三到四片。
3
蒜黄拣出老叶黄叶,清洗干净,切成长度一致的段。小米椒切小圈,姜切细丝。
4
炒锅加入花生油,先下入姜丝爆出香味来。
5
加入香菇片和蒜黄段翻炒半分钟,很快就会变软。
6
加入1勺蚝油,少许盐和五香粉调味,再次搅拌均匀。
7
加入小米椒点缀一下,菜的颜色会变得好看,如果能吃辣可以早点放入,我这个小米椒太辣了,所以就最后放了,菜吃不太出来辣味。
注意事项
香菇片不要切的太薄,厚厚的炒出来口感才好吃。
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