秋冬喝上一碗酸酸辣辣的羊杂碎汤，非常暖身。此汤有补血暖身、养颜强身的功效，最适合肢寒畏冷，贫血的人食用。
食材
1
羊肚 50克
2
羊肠 50克
3
羊肺 50克
4
葱丝 20克
5
姜片 20克
6
蒜瓣 20克
7
花椒 10克
8
香菜 10克
方法/步骤
1
将羊杂用淀粉加粗盐抓细，再用清水反复冲洗干净，去除不好的地方及污血
2
待羊杂摊凉后，切成小块。
3
把羊杂放入锅中，加水适量，将羊杂入锅中，煮开后去除浮沫，备用
4
芝麻酱两大勺，放入碗中，加入凉开水和盐，将芝麻酱调成稀糊状，用勺子舀起，能顺畅流下来
5
大蒜拍扁、剁碎。干红辣椒用剪刀剪成小块和白芝麻一起放入碗中
6
锅中放油，待油有些冒烟时，关火。将热油倒入辣椒碗中，成为香香的辣椒芝麻油
7
羊杂锅加入适量盐，再依次加入辣椒油、蒜汁、芝麻酱、香菜即可
注意事项
羊杂比较难处理，所以我都买了已经处理好的预煮过的，回来自己再处理就简单多