担心宝贝不吃饭?担心宝贝营养不够?会做鱼松,问题就都解决了!!
食材
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鲽鱼 2~3片
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橄榄油 适量
3
生抽 适量
4
白糖 适量
方法/步骤
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1、魚先隔水蒸熟.
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2、挑出鱼肉,去掉皮(皮炒的时候容易糊)
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3、热锅,下一匙油(油不能放多,深海鱼本身会有鱼油),然后就把鱼肉放里边翻炒,火候到鱼变成粉的时候,放一点酱油和糖,炒多一会儿就可以出锅了。
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最后,配送一碗白粥,营养有不失美味。
注意事项
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1、刚开始炒水份较多,火可以大点。到后边就要用小火边烘边炒。
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2、有个小窍门。炒的時候,用锅铲把魚肉往锅边碾下去,再翻,再碾。这样水分蒸发得快,鱼容易酥。
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3、不要热乎乎就装起来,容易反潮。
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4、鱼松和粥,perfect!
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