生活中人们都要炒菜和做饭，炒菜用的锅有铁锅，有铝锅，有铜锅，所以，人们就要选择使用炒锅。炒锅有电磁炉式的炒锅，有电式炒锅，有煤气灶炒锅，各式炒锅用锅材料不同，炒出的菜肴味道就不同。
食材
1
瘦猪肉 200克
2
蒜苔 200克
3
彩椒 50克
4
豆油 20克
5
酱油 5克
方法/步骤
1
用电磁炉炒锅来炒菜就要备有铁锅来来炒，铁锅壁厚适合电磁炉使用。
2
用铁炒菜就要做好菜肴的备料。将蔬菜及猪肉整理清洗后用刀切成均匀的片或段。
3
将电磁炉炒锅刷干净后，放入备好的豆油，在将电磁炉或调到炒菜的火候。
4
炒锅将豆油烧热后就放入备好的瘦猪肉炒熟，在放入备好的蒜苔及彩椒段。
5
将菜肉反复的翻炒后，就盖上炒锅盖来焖盛2分钟后，关闭电磁炉开关后出锅。
6
用铁锅炒菜，菜的温度能控制，菜熟的快，炒出的菜味道就好吃。
注意事项
图片是作者用老式手机相机拍摄非网络图片。
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