黑米荷叶饼：热量及功效，本人写菜谱，能用简便的方法介绍给大家的，尽量不啰嗦，请看下面步骤吧。制作食谱的步骤标准详细！不喜勿喷！
工具/原料
黑米粉 25克 中筋粉（普通面粉） 100克 酵母粉 1.5克 温水 62克
方法/步骤
1
准备好所有材料。需要精确称量的。
2
将酵母粉放入温水中搅拌一分钟溶解。 黑米粉与面粉混合放入大碗
3
溶解的酵母水倒入面粉中。边倒边搅拌，如图
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然后均匀揉成光滑的面团，如图三光（手光，面光，盆光。）
5
揉匀的面团放入温暖处发酵半个小时左右 （温度在27到30度左右）冬季延长发酵也是正常的。大体发酵到图中蜂窝状即可
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面团再次揉匀排气，搓条分成图中小面团
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每一个小面团都按扁擀成椭圆形的薄片。 像图中那样，刷上一层植物油。
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面片纵向折叠对齐，用干净的梳子像图中那样做出荷叶边
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然后用梳子的齿印花荷叶的脉络。
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做好的荷叶饼，放入铺了油纸的蒸笼上 再次醒发十分钟即可凉水上锅蒸熟。按照荷叶饼的大小大体的时间约为20到30分钟。
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蒸熟后不要立即开锅盖，需要焖上两分钟再开盖。蒸熟立即放入透气篮子里。
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黑米荷叶饼 可以夹菜的蒸饼。