尧明喜欢喝咖啡，当然更喜欢自己亲手制作咖啡。虽然经常做，但也不能保证每次做的味道都一样，因为咖啡的味道是会受很多其他因素影响的。正因为这些因素是很难控制好每次都一样，所以做出来的咖啡都是不一样的。那我就来告诉你到底有哪些因素：
影响咖啡味道的因素：
1
温度：咖啡中种很多种成分，不同的水温会提取出不同的成分，从而改变咖啡的味道，而一般煮咖啡最适合的水温应该是在90℃左右。
2
研磨程度：一般来说，咖啡豆的研磨程度和咖啡豆的品种和烘焙程度有关，而制作一杯完美的浓缩咖啡，就需要根据不同的咖啡豆品种，研磨成粗细程度不同的咖啡粉。研磨度太细的话，咖啡容易萃取过度；而研磨太粗的话则会造成萃取不足。
3
萃取压力：萃取压力应控制在8-9bar之间。如果压力太大，咖啡容易萃取不足，因为水流速度太快；如果压力太小将会造成过度萃取。
4
咖啡粉的量
5
压挤度：填压的目的是使咖啡更好地萃取。如果咖啡粉没有被压实，咖啡粉不能被平均萃取。如果咖啡粉压得太严实，就会过度提取。适当的填压应该根据咖啡的特性以及其研磨的程度。
6
水质：水质对咖啡的味道影响很大，优质的水可以制作更美味的咖啡。
7
咖啡机制造商：选择一台好的咖啡机是必要的。一般来说，好的咖啡机可以调节温度和冲泡压力。
8
咖啡师：上面谈到的所有因素都是被动因素，主动因素是咖啡师。除了技巧，咖啡师的心情也是一个影响因素。
总结：
1
综上这八个因素，你就可以制作一杯美味的咖啡，但前提是你必须使用新鲜的咖啡豆。
2
另外，虽然你有质量很好的咖啡豆，但是应该要怎样去储存才能保持新鲜呢？最简单的最有效的方法，就是使用带有咖啡排气阀的咖啡袋！因为咖啡排气阀的作用就是释放袋内咖啡豆所产生的二氧化碳，并且防止空气进入导致咖啡氧化变质，以保证咖啡的高品质。
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