“西兰花营养丰富，口感脆爽，颜色翠绿，是一种非常适合凉拌的食材。夏天的餐桌上凉拌菜是必不可少的，做上一份凉拌西兰花心情也跟着美好起来！”
食材
1
西兰花 100克
2
蒜末 10克
3
酱油 10克
4
盐 1克
5
糖 1克
6
盐 1克
7
香油 10克
8
水 100克
方法/步骤
1
西兰花提前洗干净，加盐浸泡10分钟清洗效果更好。
2
裁成小朵。
3
水烧开后滴入几滴油，然后下入西兰花烫熟，焯水半分钟。
4
捞出后过几遍凉水，最后一遍需要用凉白开。
5
加入所有调味料拌匀。
6
盛出装盘，淋上剩余料汁。
7
尝一口，脆爽可口！
注意事项
1. 滴油焯水是为了使西兰花更翠绿。 2. 焯水时间不宜过长，熟了马上捞出，否则就面了。 3. 西兰花现吃现买，隔夜会变黄。