西兰花在西餐中很常见，中餐中却用的比较少。其实它是一种很有营养的蔬菜，富含蛋白质、糖、维生素和胡萝卜素，营养成份位居同类蔬菜之首，被誉为“蔬菜皇冠”。
食材
1
西兰花 1棵
2
蚝油 适量
3
鸡精 适量
4
味精 适量
5
盐 适量
方法/步骤
1
西兰花洗干净，切小朵。
2
茎部不要丢也可以入菜的，去掉皮，切片。
3
西兰花用淡盐水漂，去除残留的农药。
4
锅里放水，放一点盐，下西兰花煮熟。
5
煮熟后，捞出西兰花沥水，摆盘备用。
6
锅里烧水，下耗油，弄散之后，放味精、鸡精、白糖调味，拌匀，然后勾芡，耗油汁就做好了。
7
最后把蚝油汁淋在西兰花上面，完成。
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