人把西兰花叫做“天赐的良药”和“穷人的医生”，这是因为常吃西兰花有爽喉、开音、润肺、止咳的功效，长期食用还可以减少乳腺癌、直肠癌及胃癌等癌症的发病几率。
食材
1
西兰花 半个
2
胡萝卜 半根
3
大蒜 1个
4
食用油 适量
方法/步骤
1
准备好食材：西兰花、胡萝卜、大蒜
2
将西兰花，切成小块
3
西兰花的柄也不要扔掉，可惜了，去掉皮切成块一样很好吃
4
胡萝卜洗干净切成花块
5
烧一锅开水
6
倒入西兰花和胡萝卜一起焯水
7
待到西兰花开始变色的时候，就捞起西兰花和胡萝卜滤干水分
8
锅内置油烧热
9
放入蒜蓉
10
蒜蓉炒香
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倒入西兰花和胡萝卜
12
翻炒，期间可以加少许清水
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加入适量盐
14
即可出锅