西兰花很好吃，但是很多朋友在家做西兰花的时候，会觉得西兰花不好摘洗，摘洗的时候往往把西兰花搞得大大小小，长长短短不规律的块状，看起来显得乱七八糟。西兰花摘洗得不均匀，这样做出来的菜品相就很不好看。而做菜的诀窍，是需要考虑菜式的美观度，因此今天就来介绍下如何将西兰花摘洗成有饭馆卖相的品相，保证能做出美观的菜式来。
方法/步骤
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准备一个西兰花。
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用小刀将有带有花苔的部分切下来，带花苔的部分长度控制在6-7公分左右。
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再将这些有花苔的西兰花比较粗壮的柄部部分，用刀如图一样切开，分成相对均匀的小块。大小控制在普通人吃的时候能够一口一个的大小，尽量分均匀些。
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西兰花的主茎先剥掉上面的皮。
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遇到比较粗的侧茎，我们顺着茎的生长的反方向将较长的，粗的侧茎切下来。
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用刀剥去切下来的侧茎上的皮。看，这些侧茎剥皮以后基本都是比较均匀的条状。
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粗壮的主茎剥掉粗茎上的皮后，切成约6-7公分左右的段。
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再将主茎切成的段，切成约1-2公分宽的条，跟刚才先切下来剥好的侧茎差不多大小。
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看，这样一个西兰花就被摘成相对均匀的块状了。然后将摘好的西兰花放到盐水中泡洗干净。
注意事项
切分带有花苔的西兰花苔部分时，只需要切开柄部，然后顺着切口，用手直接撕开花苔部分，这样花苔不会被刀切碎散落。